तेल की शुद्धता की पहचान कैसे करें

 कुकिंग आयल अगर मिलावटी हो तो सेहत के लिए बेहद ख़राब है।

पराठा ,पूरी ,पकौड़े से लेकर घर में बनने वाली सब्जियों में कुकिंग आयल का डेली इस्तेमाल किआ जाता है।

आज हम जानेंगे की नकली और असली कुकिंग आयल को कैसे पहचाने।

इसकी पहचान करने के लिए सबसे पहले तेलं में डिस्टिल्ड वाटर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

इसके बाद इस तेल को दुसरे टेस्टयूब में लें और इसमें 2 ml तक कंसन्ट्रेटेड एच सी एल डालकर मिक्स कर लें।

ऐसा करने से अगर इसका रंग नहीं बदलता है तो यह शुद्ध तेल है वही अगर इसका रंग लाल हो जाए तो मतलब ये मिलावटी है।

नारियल का तेल फ्रीज में रखने से जम जाए तो ये असली है और वही सरसों का तेल फ्रीज़ में रख दें अगर ये मिलावटी होगा तो  इसमें सफेदी आजायेगी।