अलसी के बीज का इस्तेमाल सदियों से किया जा रहा है ,अपने अनगिनत गुणों के लिए ये काफी लोकप्रिय है।
अलसी के बीज विटामिन ,खनिज ,प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं।
इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल में रखता है।
इसमें पाया जाने वाला ओमेगा 6 फैटी एसिड त्वचा के लिए बेहद ख़ास होता है।
शेफ संजीव कपूर ने अपने इंटाग्राम के जरिये इसको खाने का तरीका बताया है।
उन्होंने बताया की अलसी के बीजों को माध्यम आंच पैर भून कर इसे सलाद में खा सकते हैं।
इसका उपयोग आप स्मूदी ,दलीय और सलाद में भी ले सकते हैं।