छठ पर्व के लिए बनाएँ ये स्वादिष्ट ठेकुआ ।
धूमधाम से मनाया जाने वाला छठ का त्योहार 17 नवंबर से शुरू हो रहा है. जिसका समापन 20 नवंबर को होगा ।
सभी जानते हैं कि छठ पूजा के बाद ठेकुआ बनाया जाता है,जानें इसकी आसान रेसिपी ।
ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री-गेहूं का आटा,गुड़,नारियल कद्दूकस किया हुआ,सौंफ,हरी इलायची,देसी घी ।
सबसे पहले, एक बर्तन में पानी लेकर उसमें गुड़ डाल दें और एक घंटे तक इसे रखा रहने दें.
जब गुड़ पानी में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए, तो इसे बनाना शुरू करें
गुड़ पूरी तरह से मिक्स न हो तो इसे गैस पर रखकर गरम करें और चम्मच से चलाते हुए पानी में घोल दें.
एक बर्तन में गेहूं का आटा छान लें और इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, दो चम्मच देसी घी और सौंफ डालकर अच्छे से मिलाएं.
सभी सामग्री को आटे में अच्छी तरह से मिलाएं और उसे आटे में थोड़ा-थोड़ा डालते हुए आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा सख्त हो.
अब आटे की लोइयां बना लें और इसे दोनों हाथों पर रखकर बीच से दबाते हुए ठेकुआ तैयार करें.
ठेकुआ तैयार करने के बाद, एक कढ़ाही में देसी घी डालें और धीमी आंच पर कढ़ाही करें.
इसमें ठेकुआ डालें और उनको फ्राई करें, जब ठेकुआ गहरे रंग का हो जाए.
तैयार हुआ ठेकुआ को एक प्लेट में निकाल लें और इसी तरह से सभी ठेकुआ को तलें.