एक कप मसूर दाल,२ हरी मिर्च,१पिंच काली मिर्च ,एक कटा हुआ प्याज़,४चम्मच सरसों का तेल,४ लहसुन,नमक।
सबसे पहले मसूर दाल को ३-४ घंटे के लिए भिगो दें,चाप चाहें तो रात भर भी भिगो सकते हैं।
दाल फूल जाने के बाद इसका पानी छानकर दाल को मिक्सी में लहसुन और हरी मिर्च के साथ पेस्ट बना लें।
अब इस दाल के मिश्रण को अच्छे से मिक्स करके ,कढ़ाई में तेल को गर्म होने के लिए रख दे।
तेल गर्म होने के बाद गैस की फ्लेम को मध्यम करे और दाल के मिश्रण के बड़े बनाकर फ्राई कर लें।
अब इन् बड़ों को सुनहरा होने तक फ्राई करें और अब ग्रीन चटनी के साथ इन्हे सर्वे करें।