चटनी शब्द का अविष्कार संस्कृत के चाटनी शब्द से हुआ।
चटनी शब्द का प्रयोग 17 वी शताब्दी में देखने को मिला जब मुग़ल बादशाह शाहजहाँ को मसाले और चटपटी चीजों को खाने का शौक था।