खाने में अगर नमक की मात्रा कम या ज्यादा हो जाये तो इससे पूरे खाने के जायके को स्वाद बदल जाता है।
इस नमक को हिमालयन पिंक साल्ट के नाम से भी जाना जाता है।
यह खनिज तत्व हमारे शरीर के लिए कई प्रकार से फायदेमंद साबित होता है।
लेकिन क्या आप जानते है कि लोग व्रतों में केवल सेंधा नमक का ही इस्तेमाल क्यों करते है बाकि अन्य नमकों का क्यों नहीं। आइये जानते है इसके पीछे की असली वजह।
सेंधा नमक प्राप्त करने की प्रक्रिया पूरी तरह से सामान्य होती है, जबकि अन्य नमकों को समुद्र से प्राप्त करके ऱिफ़ाइन प्रक्रिया के लिए भेजा जाता है।
रिफाइन न होने की वजह से इस नमक शुद्धता बाकि अन्य नमकों से अधिक मानी जाती है इसलिए लोग व्रतों में इसका इस्तेमाल करते है।