नमक हमारे भोजन का अहम् हिस्सा है और अगर खाने में इसका प्रयोग न किया जाये तो पूरे खाने का जायका बेस्वाद सा लगता है।
लेकिन नमक को लेकर सभी कि अलग - अलग अवधारणाएं है इसे कई बीमारियों से जोड़कर देखा जाता है।
अगर आप खाने में नमक का अधिक प्रयोग करते है तो यह आपको हड्डी और पेट सम्बन्धी समस्याएँ दे सकता है।
कई लोगों का मत है कि नमक का प्रयोग बंद करने से शरीर में कोई भी बीमारी नहीं होती है जबकि ऐसा बिलकुल भी नहीं है।
नमक का रसायनिक नाम सोडियम क्लोराइड है यह तत्व मनुष्य के शरीर के लिए काफी आवश्यक होता है।
अगर आप 1 महीना नमक नहीं खाते है तो इससे आपका ब्लड प्रेशर काफी कम हो जाता है।
एक सामान्य व्यक्ति को दिन में 5 ग्राम नमक की मात्रा लेनी चाहिए अर्थात एक चम्मच।
नमक का सेवन बिल्कुल छोड़ देने पर आपको हार्ट स्ट्रोक या कोमा में जाने की स्थितियाँ अधिक बनी रहती है।