Hotel management को चुनें और बनाएं अपना भविष्य उज्जवल |

Hotel managment

जब आप किसी अच्छे होटल में रुकते है या किसी रेस्टोरेंट में डिनर के लिए जाते है | तब आप वहां की व्यवस्था और प्रबंधन से बेहद आराम और संतुष्ट महसूस करते होंगे | क्या आपको पता है इन होटलों को व्यवस्थित ढंग से चलाना कोई आम बात नहीं है | इसे चलाने के लिए 

किसी होटल को व्यवस्थित ढंग से चलाने के लिए एक कुशल प्रबंधक की जरुरत होती है | जो उस होटल की जरूरतों के साथ-साथ वहाँ आने वाले हर व्यक्ति की सुख- सुविधाओं का ध्यान रख सके |

इसलिए हम आपको अपने इस आर्टिकल में बताएंगे कि इंटरमीडिएट के बाद आप Hotel managment कोर्स करके एक अच्छे करियर की शुरुआत कर सकते है |

Hotel managment क्या है ?  

किसी होटल में होने वाली सभी गतिविधियों को व्यवस्थित ढंग से चलाना ही होटल मैनजमेंट कहलाता है | एक होटल में कई क्षेत्र होते है | जिनका अलग-अलग कार्य होता है | ये क्षेत्र निम्न प्रकार है –    

  • सेल्स एंड मार्केटिंग 
  • फ़ूड एंड बेवरेज 
  • फ्रंट ऑफिस 
  • एकाउंटिंग  
  • हाउस कीपिंग 
  • फ़ूड प्रोडक्शन 
  • किचेन 

इस कोर्स में होटल के सभी क्षेत्रों के प्रबंधन की जानकारी दी जाती है | इस कोर्स के द्वारा ग्राहकों को डील करना, उनसे बात करना, व जरूरतों के हिसाब से उन्हें सेवा प्रदान करना आदि सीखाया जाता है |

Hotel managment के लिए योग्यता 

  • इस कोर्स में प्रवेश के लिए हाईस्कूल और इंटरमीडिएट में 50 % अंक के साथ पास होना जरूरी है | 
  • Deploma in hotel managment कोई भी इंटरमीडिएट स्टूडेंट कर सकता है | यह डिप्लोमा कोर्स 1 वर्ष का होता है | 

होटल मैनेजमेंट करने के लिए एंट्रेंस एग्जाम 

यह कोर्स करने के लिए स्टूडेंट इन एंट्रेंस एग्जाम की तैयारी करनी होती है | जैसे कि 

  • AIMA
  • UGAT
  • BVP 
  • CET
  • HMCT 
  • GMAT 
  • NMAT
  • MAT
  • XAT

होटल मैनेजमेंट कोर्स सब्जेक्ट और सिलेबस 

एक होटल प्रबंधक को होटल के अलग- अलग क्षेत्रों में होने वाली समस्त गतिविधियों की जानकारी होनी चाहिए | होटल का संचालन अच्छे ढंग से किया जा सके | इसके लिए Hotel managment में अलग – अलग विषयों की जानकारी दी जाती है जो इस प्रकार है | 

  • फ़ूड एंड बेवरेजिज़ प्रोडक्शन – इसमें खाना बनाने, उसे पकाने और कैसे उसे एक संतुलित आहार में बदला जाये इसकी पूरी जानकारी दी जाती है | 
  • होटल फाईनेंशियल एकाउंटिंग – इसमें होटल की सभी फाइनेंशियल पोज़िशन को रिपोर्ट करने के बारे में बताया जाता है | 
  • हाईजीन एंड फ़ूड सेफ्टी – इसके अंतर्गत भोजन को बैक्टीरिया, वायरस और परजीवियों से सुरक्षित रखे जाये इसके बारें में बताते है | 
  • मैनेजमेंट प्रिंसिपल एंड प्रैक्टिसेज – इसमें होटल में अनुशासन,स्टाप के साथ सही बर्ताव और उन पर नियंत्रण आदि की प्रक्रिया के बारे में सिखाया जाता है |  
  • होटल इकोनॉमिक्स एंड स्टैटिस्टिक्स – Hotel managment  में सिखाये गए आर्थिक सिद्धांतों का प्रयोग करके होटल को बेहतर ढंग से संचालित करने के बारे में बताया जाता है | 
  • हॉस्पिटैलिटी लॉ – ये एक लीगल और सोशल प्रैक्टिस है जिसमें होटल में आने वाले गेस्ट के साथ सही बर्ताव करने की शिक्षा दी जाती है।
  • ट्रेवल एंड टूरिज्म मैनजमेंट – यात्रा से सम्बंधित जगहों की जानकारी, वहां पहुंचने के साधन और खाने -पीने से लेकर रुकने तक की योजना को मैनेज करने के बारे में बताया जाता है | 
  • मार्केटिंग ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी सर्विसेस – प्रोडक्ट और सर्विस को प्रमोट करने के लिए मार्केटिंग स्ट्रैटेजीज़  की जानकारी दी जाती है जिससे रिवेन्यू बढ़ाया जा सके |  
Hotel managment

होटल मैनजमेंट डिप्लोमा कोर्स 

स्टूडेंट चाहे तो Hotel managment में Diploma कोर्स भी कर सकते है | यह सभी डिप्लोमा कोर्स 1 वर्ष के होते है | डिप्लोमा कोर्स के अंदर कई विषय शामिल है | जो कि इस प्रकार है | 

  • डिप्लोमा इन फ्रंट ऑफिस 
  • डिप्लोमा इन हाउस कीपिंग 
  • डिप्लोमा इन फ़ूड बेवरेज सर्विसेज  
  • डिप्लोमा इन मैनजमेंट स्किल 
  • डिप्लोमा इन HR मैनजमेंट 
  • डिप्लोमा इन स्किल ऑफ़ होटल एंड टूरिस्म मैनजमेंट 
  • डिप्लोमा इन कम्युनिकेशन स्किल 
  • डिप्लोमा इन फ़ूड प्रोडक्शन एंड न्यूट्रिशन 
  • डिप्लोमा इन बेकरी एंड कन्फेक्शनरी  

होटल मैनजमेंट में अंडर ग्रेजुएट कोर्स

होटल मैनजमेंट में अंडर ग्रेजुएट कोर्स 3 वर्षो का होता है जिसमें कुल 6 सेमेस्टर होते है | इस कोर्स को करने के लिए एंट्रेंस एग्जाम देना होता है जिसमें 10वीं और 12वीं में 55 % अंक होने आवयश्यक है | अंडर ग्रेजुएट कोर्स के नाम कुछ इस प्रकार है | 

  • बैचलर ऑफ़ Hotel managment
  • बैचलर ऑफ़ फ़ूड एंड बेवरेज
  • बैचलर इन इवेंट मैनेजमेंट 
  • बैचलर ऑफ़ कम्युनिकेशन स्किल
  • बैचलर ऑफ़ होटल मैनजमेंट एंड एडमिनिस्ट्रेशन 
  • बैचलर इन हाउस कीपिंग 
  • बैचलर इन टूरिस्म एंड ट्रवेल मैनजमेंट 
  • बैचलर इन मार्केटिंग मैनजमेंट 
  • बैचलर इन ट्रवेल मैनजमेंट 
  • बैचलर ऑफ़ होटल मैनजमेंट इन अकाउंट 

होटल मैनजमेंट में मास्टर कोर्स

मास्टर कोर्स करने के लिए आपको पहले होटल मैनजमेंट में अंडर ग्रेजुएट कोर्स करना होगा |

होटल मैनजमेंट में मास्टर कोर्स कुछ इस प्रकार है | 

  • मास्टर ऑफ़ होटल मैनजमेंट 
  • मास्टर ऑफ बिज़नेस एडमिनिस्ट्रेशन इन हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट
  • मास्टर ऑफ बिज़नेस एडमिनिस्ट्रेशन एंड होटल मैनजमेंट 

होटल मैनजमेंट कोर्स की फीस 

होटल मैनजमेंट में डिप्लोमा की फीस लगभग सालाना 30000 से लेकर 80000 तक देनी पड़ सकती है | वही अगर आप  Hotel managment में ग्रेजुएट कोर्स या मास्टर कोर्स करते है तो सालाना 40000 से लेकर 200000 तक भरनी पड़ सकती है | 

होटल मैनजमेंट कोर्स के बाद करियर 

होटल मैनजमेंट के बाद आप भारत के प्रमुख होटलों में नौकरी पाने का मौका पा सकते है | और जैसे जैसे इस क्षेत्र में अनुभव होता जायेगा विदेश में नौकरी पाने का मौका भी मिलता जायेगा | 

होटल मैनजमेंट के बाद मिलने वाली पोस्ट

यदि अपने एक अच्छे कॉलेज से होटल मैनजमेंट की पढ़ाई की है तो आपको निम्न पोस्टों पर नौकरी मिल सकती है | 

  • मैनेजर ऑफ़ होटल 
  • किचन मैनेजर 
  • इवेंट मैनेजर 
  • फ्रंट ऑफिस मैनेजर 
  • बैंकवेट मैनेजर 
  • शेफ 
  • फ्लोर सुपरवाइज़र 
  • रेस्टोरेंट मैनेजर 
  • वेडिंग कोऑर्डिनेटर 
  • फ़ूड सर्विस मैनेजर 

Hotel managment के बाद मिलने वाली सैलरी 

अगर आप एक कुशल होटल प्रबंधक है तो आपकी सैलेरी सालाना  200000 से 300000 लाख तक हो सकती है | 

और जैसे जैसे आपको इस क्षेत्र में अनुभव होता जायेगा आपकी सैलरी बढ़ती जाएगी |

भारत में होटल मैनेजमेंट के टॉप कॉलेज    

भारत में होटल मैनजमेंट के टॉप कॉलेज निम्न है- 

  • इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी,मुंबई 
  • इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनजमेंट कैटरिंग एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी,केरल 
  • इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रीशन, चेन्नई 
  • इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रीशन, लखनऊ 

हम उम्मीद करते है हमारे इस आर्टिकल में आपको Hotel managment कोर्स से जुड़ी ढेर सारी जानकारियाँ प्राप्त हुई होगी | इस विषय से जुड़े अपने विचार और सुझाव देने के लिए आप हमें कमेंट कर सकते है | धन्यवाद |

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