Hotel management को चुनें और बनाएं अपना भविष्य उज्जवल |

जब आप किसी अच्छे होटल में रुकते है या किसी रेस्टोरेंट में डिनर के लिए जाते है | तब आप वहां की व्यवस्था और प्रबंधन से बेहद आराम और संतुष्ट महसूस करते होंगे | क्या आपको पता है इन होटलों को व्यवस्थित ढंग से चलाना कोई आम बात नहीं है | इसे चलाने के लिए Hotel management की जानकारी होनी चाहिए |

जो उस होटल की जरूरतों के साथ-साथ वहाँ आने वाले हर व्यक्ति की सुख- सुविधाओं का ध्यान रख सके |

इसलिए हम आपको अपने इस आर्टिकल में बताएंगे कि इंटरमीडिएट के बाद आप Hotel management कोर्स करके एक अच्छे करियर की शुरुआत कर सकते है |

Hotel management क्या है ?  

किसी होटल में होने वाली सभी गतिविधियों को व्यवस्थित ढंग से चलाना ही होटल मैनजमेंट कहलाता है |

एक होटल में कई क्षेत्र होते है | जिनका अलग-अलग कार्य होता है | ये क्षेत्र निम्न प्रकार है –    

• सेल्स एंड मार्केटिंग 
• फ़ूड एंड बेवरेज 
• फ्रंट ऑफिस 
• एकाउंटिंग  
• हाउस कीपिंग 
• फ़ूड प्रोडक्शन 
• किचेन 

इस कोर्स में होटल के सभी क्षेत्रों के प्रबंधन की जानकारी दी जाती है |

कोर्स के अंतर्गत ग्राहकों को डील करना, उनसे बात करना, व जरूरतों के हिसाब से उन्हें सेवा प्रदान करना आदि की शिक्षा दी जाती है |

Hotel management के लिए योग्यता 

• इस कोर्स में प्रवेश के लिए हाईस्कूल और इंटरमीडिएट में 50 % अंक के साथ पास होना जरूरी है | 
• Deploma in hotel management कोई भी इंटरमीडिएट स्टूडेंट कर सकता है | यह डिप्लोमा कोर्स 1 वर्ष का होता है | 

होटल मैनेजमेंट करने के लिए एंट्रेंस एग्जाम 

यह कोर्स करने के लिए स्टूडेंट इन एंट्रेंस एग्जाम की तैयारी करनी होती है | जैसे कि 

• AIMA
• UGAT
• BVP 
• CET
• HMCT 
• GMAT 
• NMAT
• MAT
• XAT

होटल मैनेजमेंट कोर्स सब्जेक्ट और सिलेबस 

एक होटल प्रबंधक को होटल के अलग- अलग क्षेत्रों में होने वाली समस्त गतिविधियों की जानकारी होनी चाहिए |

होटल का संचालन अच्छे ढंग से किया जा सके |

इसके लिए Hotel management में अलग – अलग विषयों की जानकारी दी जाती है जो इस प्रकार है | 

• फ़ूड एंड बेवरेजिज़ प्रोडक्शन – इसमें खाना बनाने, उसे पकाने और कैसे उसे एक संतुलित आहार में बदला जाये इसकी पूरी जानकारी दी जाती है | 
• होटल फाईनेंशियल एकाउंटिंग – इसमें होटल की सभी फाइनेंशियल पोज़िशन को रिपोर्ट करने के बारे में बताया जाता है | 
• हाईजीन एंड फ़ूड सेफ्टी – भोजन को कैसे  बैक्टीरिया, वायरस और परजीवियों से सुरक्षित रखे जाये इसके बारें में बताते है | 
• मैनेजमेंट प्रिंसिपल एंड प्रैक्टिसेज – इसमें होटल में अनुशासन,स्टाप के साथ सही बर्ताव और उन पर नियंत्रण आदि की प्रक्रिया के बारे में सिखाया जाता है |  
• होटल इकोनॉमिक्स एंड स्टैटिस्टिक्स – Hotel management में सिखाये गए आर्थिक सिद्धांतों का प्रयोग करके होटल को बेहतर ढंग से संचालित करने के बारे में बताया जाता है | 
• हॉस्पिटैलिटी लॉ – ये एक लीगल और सोशल प्रैक्टिस है जिसमें होटल में आने वाले गेस्ट के साथ सही बर्ताव करने की शिक्षा दी जाती है।
• ट्रेवल एंड टूरिज्म मैनजमेंट – यात्रा से सम्बंधित जगहों की जानकारी, वहां पहुंचने के साधन और खाने -पीने से लेकर रुकने तक की योजना को मैनेज करने के बारे में बताया जाता है | 
• मार्केटिंग ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी सर्विसेस – प्रोडक्ट और सर्विस को प्रमोट करने के लिए मार्केटिंग स्ट्रैटेजीज़  की जानकारी दी जाती है जिससे रिवेन्यू बढ़ाया जा सके |